Osteria Fonte del Penitente

Ristorante con specialità di Mare - Via di Montenero n° 345 Livorno - Tel 0586 579481  

Menù

Il menu della Fonte del Penitente varia ogni due mesi
in conseguenza dei cambiamenti della natura nell'arco delle stagioni.

- Gli Antipasti -

Antipasto del Penitente (varietà di assaggi) -


- Zuppetta di frutti di mare con gamberone al vapore -


Bocconcini di rana pescatrice con speck e porcini trifolati al timo -


- Calamari alla piastra su vellutata di finocchi affumicata e 

pinzimonio croccante -


- Polpo alla brace su crema di patate, pomodorino confit e 

olio extra vergine -

- Crudità di mare -

- Selezione di ostriche “fine de claire” -

- Primi Piatti -

Fettuccine di pasta fresca al nero di seppia con cernia in salsa rosata e pesto leggero -


 - Spaghettini artigianali “Az. Agr. Pasta Mancini” con vongole veraci e broccoletti -


- Linguine “Az. Agr. Pasta Mancini” all’astice
con julienne di zucchine e zafferano di San Miniato -

- Ravioli fatti in casa alla mugellana su crema di canocchie e gamberi -


Chicche di patate con calamaretti di lampara, pomodori

secchi e carciofi croccanti -


Risotto carnaroli con scampi di Sicilia mantecato con yogurt greco e zest di arancia -


- Secondi Piatti -

- Pesce dei nostri mari (isolana, bollito, sale o griglia) -

- Fantasia di mare al vapore con la maionese dello chef -

- Baccalà di spessore Morro al vapore in salsa di frutta secca e 

olive taggiasche -


Filettoditonnocon granella di pistacchi, millefoglie di patate e peperoni alla fiamma -


Filetto di pesce nobile con panatura di erbe fini in guazzetto 

all’acqua pazza -


- Astice alla catalana con pinzimonio di verdure fresche di stagione -

 

-- SPECIALITÀ --

- Padellata di Mare -

- CONTORNI -

- Verdure dell’orto al forno o alla griglia -

- Rondelle di patate al forno Fonte del Penitente -

- Misticanza di insalata -

Per i clienti che non gradiscono il pesce

- Antipasto del norcino -

 

- Tagliolini con porcini e ciliegini -

- Risotto tartufato e pecorino di fossa -

- Ravioli formaggio Pienza e pinoli con guanciale, pomodorini e basilico -

 

- Filetto al Chianti -

- Filetto tartufato ai funghi porcini -

- Tagliata di filetto con rucola e glassa al balsamico -

- Dolci di nostra produzione -

Dolci al Forno - Sorbetti - Gelati

Ristorante Osteria Fonte del Penitente

Via di Montenero 345 - 57128 Livorno (Li)

Tel: 0586 579481

Chiuso il lunedì.

Domenica e festivi aperti anche a pranzo.


Email: fontedelpenitente@libero.it